源自歐洲的冰滴式咖啡，藉由自然滲透水壓，調節水滴速度，慢慢滴濾而成咖啡原味
傳真自然再現，不酸澀、不傷胃，風味迥異於傳統熱沖冰咖啡。冰滴式咖啡，口感之
所以不澀，是因使用冰水滴濾不同於其他咖啡沖煮法，多使用熱水沖煮高溫熱水會使
咖啡釋出澀味，而冰滴式咖啡完全以冷水滴濾萃取出的咖啡口感滑順不酸澀，給您全
然不同的味覺感受完成的冰滴式咖啡為避免發酵及保存風味，必須放入冰箱冷藏。
- Sep 12 Sat 2009 19:57
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職訓篇章(十二)
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